品酒

每个葡萄酒产酒大国都有几个为人熟知的优质产区，即使是刚接触葡萄酒的人都有所耳闻。不过，在这些葡萄酒文化盛行的国家，值得人发掘和关注的产区远远不止于此。Ineverysuccessfulwinecountry,thereareoneormorefamousregi...

对于某些葡萄酒来说，陈年是一个很重要的过程；而对于大部分葡萄酒事实却并非如此。Forsomewines,agingisaprocessofimportance,asforthemajorityofthewines,it’stheotherwayround.陈年（Aging）或窖藏（Cellaring）一瓶葡萄酒指...

如果你热爱乘自行车出游，恰好又是葡萄酒爱好者，是否曾想过在风景优美的葡萄酒产区进行一段自行车之旅？Ifyoulovetravelingaswellaswines,whynotmakeabicyclingadventurearoundsomeoftheworld'slegendarywineregions.也...

海马刀是最常见的一种葡萄酒开瓶器，本文介绍的是正确使用海马刀的“9步法”。ThisarticleisanintroductiontoninestepstoopenawinebottlewithaWaiter’sFriend.海马刀，又叫侍者之友（Waiter’sFriend），因携带和使用非...

你是否能想到如此晶莹剔透、纯美无暇的冰酒诞生于大自然偶然犯下的小错误？的确，冰酒是大自然最甜美的馈赠，想了解更多与冰酒有关的知识？那就一起来冰酒的世界看看吧！Welcometothewonderfulworldoficewine,oneofthesweetest...

2017智利阿根廷收成报告出炉：炎热干燥的气候造成减产，但葡萄品质依然不错。The2017harvestreportofChileandArgentinahascomeout.Thehot,dryyearhascausedreductionofoutput,butthequalitystillremainsgood.在连续几年...

在葡萄酒的发酵过程中，酵母扮演着至关重要的角色，那么酒中的酵母最终走向何处？今日，就让我认识酒泥陈酿这个特殊的酿造工艺，一探酵母菌的人生结局。Yeastisplayingakeyroleinthefermentation’slearnaboutsurlieagingtofol...

超过150名考生参加了上周分别于伦敦、旧金山和悉尼三地举行的葡萄酒大师考试。一起来看看此次葡萄酒大师考试的情况。Over150studentssattheexamsfortheMasterofWinelastweekinthreepartsoftheworld–testswereheldin...

西班牙纳瓦拉产区正式宣布2016年采收期结束，纳瓦拉监管委员会总经理霍尔迪·维达尔预测，2016年将是一个“极好”年份。Spain’sNavarraDOhasofficiallybroughtits2016harvesttoaclose,withthegeneralmanagerJordiVidalo...

中国葡萄酒行业权威专家李德美先生表示，因今年九月降水过多，中国优质葡萄酒产区宁夏的葡萄酒产量与上年相比将会减少5%。China’spremiumwineregionNingxiawilllikelyseeadropof5%inwineproductioncomparedwithlastyear...

本文介绍了著名酿酒师丹尼斯·杜博迪的生平。ThisisashortbiographyofthefamouswinemakerDenisDubourdieu.著名酿酒师兼资深酿酒顾问丹尼斯·杜博迪（DenisDubourdieu）先生7月26日因病医治无效在法国波尔多去世，享...

对于英国的餐馆和酒店来说，招聘到足够的熟练侍酒师已经不是一件容易事。而随着英国脱欧程序启动日期的临近，业内人士对可能出现的侍酒师短缺加剧情况的担忧也进一步加深。Itisalreadydifficultforrestaurantsandhotelsi...

农药的大量使用引起了香槟产区地表水和地下水中的化学残留物超标，这对该产区的水质产生了巨大的威胁。TheextensiveuseofpesticidesiscausingseriousconcernstothewaterqualityofChampagnearea.据研究表明，炎热干燥的夏...

品鉴葡萄酒时，怎能缺了用以形容葡萄酒陈年程度的专业词汇？Howcanwetastewinewithoutwineagingglossaries?好酒也要选择合适的时间喝。如果一瓶价格高昂的拉菲古堡红葡萄酒（ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France）刚装...

2017年3月8日，智利标志性品牌桑雅酒庄在深圳举办了2014年份新品发布会暨大师班讲座。红酒世界参加了这次活动。InMarch8th,representativesoftookpartinlauncheventandmasterclassorganizedbySena,theiconicbrandofChi...

柯波拉酒庄收购了位于美国松山-克拉夫戴尔峰产区的银木葡萄园。FrancisFordCoppolaWineryhasacquiredthe13-acreSilverwoodVineyardinthePineMountain-CloverdalePeakAVA.柯波拉酒庄（FrancisFordCoppolaWinery）在本月早...

近几年，进口葡萄酒在国内的表现开始逐渐回暖。受益于中澳自贸协定，澳洲进口葡萄酒在2016年表现优异，进口量上涨了40%，总价值上涨了23%。AccordingimportfiguresfortheChinesewinemarketin2016,Australianwineincreasedby4...

九月的尾巴，就是天秤座，在这浪漫而舒爽的秋季，何不来一瓶与天秤座相配的葡萄酒呢？AttheendofSeptember,beautifulautumncomes,aswellasthedaysofLibra,thenwhynotchooseawinetodrink?夏日的灼热逐渐退散，秋天悄然来临。天...

奥运会正在巴西如火如荼地进行，作为南半球第五大葡萄酒生产国，怎能没有葡萄酒欢庆盛会呢？The2016RioOlympicsisinfullwing.WhynotcheertheOlympicswithBrazilianWines?2016年里约热内卢奥运会、世界杯足球赛、热带风情和...

葡萄酒界的知识浩瀚如海，但一天一积累，你也能积沙成塔，摸清葡萄酒的脉络，从而更好地品鉴杯中之佳酿。今天的小目标就从认识酒泪开始吧！Therearecountlessmythsinwineworld.Toenrichingyourwineknowledge,pleasefollowmyfoo...

在品尝之前让自己的美酒先“透透气”，可以让酒更有魅力。不过这个透气可不是简单的开瓶后放一边就好，什么时候该醒酒，怎样醒酒都是一门学问。Givingwineachancetobreathebeforetastingcanmakeyourwinemoreattractive.How...

作为老牌产酒国，西班牙在世界葡萄酒的舞台上占有重要的一席之地。本文将带你探寻西班牙几个优秀的产酒区。Asanoldwell-knownwinecountry,Spainplaysanimportantroleintheworldofwine.Thisarticleintroducesseveralexc...

巧用互补与对比的搭配技巧，让美酒与美食完美融合、相得益彰！Makeyourfoodandwineperfectforeachotherthroughusingthetechniqueofcomplementandcontrast.你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常...

关于红葡萄酒的酿酒过程，人们不免要谈到的一个话题就是整串发酵。但实际上，在发酵的过程中，葡萄梗除了提供单宁，还对葡萄酒的风味有其他的影响。Wholebunchfermatationwillneverbeanoldtopicforredwinefermentation.Besid...

如果你和我一样期待在这个夏日计划一次葡萄酒旅行，那么这篇葡萄酒休闲旅行小贴士或许有助于你更好地安排出行。Ifyourideaofadreamvacationinvolveslotsofwinetasting,goodonyou!Hereare4tipsyouneedbeforeplanningyou...